A la maison, on aime la courgette farcie.
Mais avec la taille de nos courgettes, cela devient vite toute une épopée. Il faut un très grand plat de cuisson, et quand la chair à saucisse est bien cuite la courgette ne l’est pas encore assez. Et puis, il y a les plus délicats, que ça embête d’enlever la peau des courgettes .
Cette année, j’ai choisis une autre option : mêmes ingrédients mais mode de préparation différent.
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- Après avoir oté la peau etla partie fibreuse du milieu, j’ai détaillé la courgette en petits cubes.
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- Je les ai faits revenir dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides
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- puis les ai mis dans u plat allant au four.
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- j’ai recouvert avec la chair à saucisse améliorée (chair à saucisse nature à laquelle j’ai ajouté de l’oignon et du persil émincés)
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- après 45 minutes au four à environ 200°, voilà le résultat.
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