En cette saison de courgette, voici une seconde recette onctueuse et fondante.
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- il vous faut : 1 courgette, 20cl de crème liquide, 8 parts de vache qui rit et 3 oeufs
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- après avoir pelé et épépiné la courgette, je la coupe en petits dés
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- je connais quelques poules qui vont aimer !
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- je fais revenir mes dés de courgette avec un peu d’huile d’olive
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- en parallèle, je mets à fondre , sur feu doux, ma vache qui rit, dans la crème
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- je bats mes oeufs et ajoute sel et poivre
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- je rajoute aux oeufs le mélange créme/qui rit
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- je mets mes courgettes dans un plat allant au four
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- je recouvre de mon mélange crémeux
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- après environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°, voilà le résultat
Dommage que nous ne soyons pas en odorama, ça sent drôlement bon.
La recette peut bien sûr se faire avec de la vache gros jean !
Pour les gourmands, on peut rajouter des lardons fumés revenus avec un oignon.
Une autre variante est consiste à la vache qui rit par du chèvre.
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