Gaufres liégeoises

En ce mercredi particulièrement glacé, il fait bon rester à la maison au coin du feu. Pour le goûter, les enfants ont envie de quelque chose de spécial. Et pourquoi pas des gaufres ? Oui mais de gaufres liégeoises !

Voici une recette simple mais vraiment bonne. Il faut juste s’y prendre 1 heure avant le goûter.

Pour une douzaine de gaufres, il vous faudra :

350g de farine, 2 oeufs, 20cl de lait tiède, 125g de beurre salé fondu, 1 sachet de levure à pain, 1 sachet de sucre vanillé et 100g de sucre en grains

350g de farine, 2 oeufs, 20cl de lait tiède, 125g de beurre salé fondu, 1 sachet de levure à pain, 1 sachet de sucre vanillé et 100g de sucre en grains

Commencez par délayer la levure dans le lait tiède. Faire un puits dans la farine et y ajouter les œufs entiers préalablement battus. Ajoutez ensuite le lait peu à peu et enfin le sucre vanillé. Puis, le beurre fondu et le sucre en grain.

Laissez gonfler à température ambiante pendant 1 heure.

DSCF1429

la pâte a doublé de volume

Mettez la gaufrière à chauffer, faites des petites boules de pâte et faire cuire 5 à 10 minutes (là c’est fonction de votre gaufrière et si vous aimez les gaufres plus ou moins cuites)

Régalez-vous :;

 

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